Фритюрницы — самые горячие настольные приборы на рынке (около 200 градусов по Цельсию, если быть точным!), и владельцы в восторге от их способности готовить все, от пиццы до попкорна и пирогов.
Поэтому неудивительно, что производители печей стремятся нажиться на этом увлечении. Westinghouse первой на австралийском рынке выпустила линейку печей со встроенным режимом «AirFry». Но как именно работает эта Встраиваемая техника для кухни и достаточно ли хорошо, чтобы оправдать дополнительные затраты?
Как работает режим AirFry?
Во-первых, это не какая-то штуковина Франкенфрайер с фритюрницей, встроенной в духовку. Как бы высокотехнологично это ни звучало, режим AirFry — это просто настройка духовки, в которой используется верхний нагревательный элемент в сочетании с принудительным режимом вентилятора для циркуляции горячего сухого воздуха.
Этот режим довольно уникален среди духовок, вы можете получить аналогичные результаты, используя режим конвекционного гриля на обычной духовке.
Встраиваемая техника для кухни Экзитек есть и в Вашем городе, духовка также оснащена сетчатым поддоном AirFry и алюминиевым поддоном под ним для сбора капель. Такая конструкция устраняет необходимость переворачивать пищу в процессе приготовления.
Чем он отличается от настольного аэрогриля?
Емкость
Хотя вы можете предположить, что печь для обжаривания на улице будет иметь большую вместимость, имеется только один лоток AirFry, и вам нужно разложить продукты, чтобы они должным образом подрумянились. Таким образом, режим AirFry Westinghouse имеет такую же мощность, что и некоторые из более крупных моделей настольных аэрогрилей.
Время приготовления
У Westinghouse было такое же время приготовления, как и у средней фритюрницы для большинства продуктов, хотя для обжаривания свинины она была значительно медленнее. И хотя фритюрницы обычно не требуют предварительного нагрева, рекомендуется предварительно нагревать в режиме AirFry в течение 10 минут при приготовлении свежих (не замороженных) продуктов, чтобы избежать размокания.
Диапазон температур
В режиме AirFry температура может быть немного выше, чем у большинства настольных фритюрниц, достигая максимальной температуры 220°C.
Эксплуатационные расходы
С точки зрения потребления электроэнергии мы обнаружили, что режим AirFry сравним со средней настольной фритюрницей.
Как работает режим AirFry?
Режим AirFry получил общую оценку производительности 70%, что неплохо, но значительно ниже, чем у многих протестированных настольных фритюрниц.
Он хорошо зарекомендовал себя при приготовлении куриных крылышек, замороженных стейков и курицы в панировке, но его подвели домашние стейки, которые были одновременно сырыми и подгоревшими, а также не давали хрустящей корочки на жареной свинине.
Однако стоит отметить, что, за исключением режима AirFry, этот духовой шкаф в целом показал хорошие результаты.
